【老け肌を予防する】ターメリック・ジンジャーティーの作り方

肝臓を守り、生活習慣病を予防することで知られる「ターメリック」。

スーパーフードとして人気のターメリックにジンジャーを加えると、老化防止効果のあるおいしい「ターメリック・ジンジャーティー」を作ることができます。

ターメリック・ジンジャーティーはピリリと辛くて甘さ控えめ。老け肌予防のための毎日の美容茶としてぴったりの、さっぱりとした飲みやすいお茶です。

ターメリック・ジンジャーティーの作り方

ターメリックとジンジャーは、どちらにも強い抗酸化作用があります。抗酸化作用は老化を防止する効果があるほか、ガン予防の効果などでも注目されています。

＜２杯分＞

☆ ターメリック（すりおろし）… 小さじ１
☆ しょうが（すりおろし）… 小さじ１
・はちみつ … 大さじ１
・水 … 400ml

１　ティーポットに☆の材料を入れます。

２　お湯を沸かし、沸騰したらティーポットに注ぎます。ふたをして１０分待ちます。

３　茶こしの上からカップに注いで材料をこします。

４　温かいうちにはちみつを混ぜたらできあがり。

材料を半分の量にすれば１杯分でも作ることができますが、２杯分まとめて作る方が効率が良いです。

また、しょうがはチューブのもので代用できますし、ターメリックはパウダー状のものや乾燥ターメリックを使うこともできます。

材料をすりおろして作るので、目の大きい茶こしだと、材料があみ目をすり抜けてお茶に入ってしまいます。なるべく目の細かい茶こしを使うようにすると、お茶の飲み心地が良くなります。

お湯を注いだとたんにターメリックの色素がふわっと出てくるので「５分くらいでいいか」と思ってしまいがちですが、やはり１０分は蒸らすことをおすすめします。５分蒸らしは「水の味」ですが、１０分蒸らしはしっかりと「お茶の味」になります。（下の写真はお湯を注いだ直後のものです）

ターメリックの詳しい効能は「ターメリック・ウコンの効能９つ」 にまとめています。ぜひ参考にしてみてくださいね。