2021-05-11 / 最終更新日時 : 2021-05-12 ran ハーブコラム【ハーブのアブラムシ対策】ハーブについたアブラムシを取るには？食べても平気？ 先日、ミントの茎にびっしりとついたアブラムシを発見しました。 アブラムシ、しつこいですよね。 ハーブ栽培はアブラムシとの戦いとも言えます。 水をかけるだけでは取りのぞけないアブラムシ。 どうすれば取ることができるのか、そ […]
2021-04-26 / 最終更新日時 : 2021-04-26 ran ハーブ料理カモミールと大根のサラダ｜カモミールの葉をおいしく活用 カモミールは「花」の部分しか利用できないと思っていませんか？ 実は、カモミールの葉も食用です。サラダとしておいしく食べることができます。 花よりも弱いながらも、カモミールの効能は葉にも含まれています。胃もたれの緩和などに […]
2021-04-22 / 最終更新日時 : 2021-04-22 ran ハーブ料理カモミールコーディアルの作り方｜簡単レシピ・本格レシピの２種をご紹介 「コーディアル」とは『心のこもった』という意味を持つ言葉です。 季節のハーブを使った栄養たっぷりのコーディアルは、温かい気持ちのこもった自然からのプレゼントのようでもあります。 今回は、春に収穫できる「カモミール」を使っ […]
2021-04-19 / 最終更新日時 : 2021-04-19 ran ハーブティーカモミールティーの作り方｜おいしく作る方法・葉と茎の利用法もご紹介 この記事がおすすめの人 ・育てているカモミールでお茶を作ってみたい ・カモミールティーの作り方が合っているか不安 ・カモミールティーがおいしくなくて飲み切れない 春はカモミールの季節です。 庭ではたくさんのカモミールが花 […]
2021-04-16 / 最終更新日時 : 2021-04-16 ran ハーブ料理ブーケガルニで作る｜ハーブの野菜たっぷりクリームスープ ブーケガルニを使うスープは、自然のうまみがたっぷり。 おいしく無理なく、野菜不足が解消できます。 今回ご紹介するクリームスープのレシピは、アメリカで覚えたものです。 ハーブだけではなく、たくさんの野菜とベーコンの脂でコク […]
2021-04-14 / 最終更新日時 : 2021-04-16 ran ハーブ料理シンプルで簡単！基本のブーケガルニの作り方｜上手な使い方と単独ハーブのレシピも解説 ときどき外国料理のレシピで見かける「ブーケガルニ」。 自宅にないからといって省略していませんか。 ブーケガルニは一見手間がかかりそうに見えますが、実は簡単です。 １種類のハーブからでも作ることができます。 ブーケガルニを […]
2021-04-09 / 最終更新日時 : 2021-04-09 ran ハーブ効能ハーブの効能｜主要なハーブのグループ４つとその特徴 「ハーブの効能が難しくて分からない」 「みんなどうやってハーブの効能を覚えてるの？」 と思ったことはありませんか？ ハーブティーに使われるハーブは何千種類。それぞれのハーブが各５～５０個くらいの効能を持っています。 あま […]
2021-04-07 / 最終更新日時 : 2021-04-07 ran ハーブ料理混ぜるだけ！ハーブの調味料の作り方｜みそ・しょうゆ・塩を使った手作り調味料 「なんだか料理の味が決まらないから、〇〇の素を入れておこう」 料理をしていると、このような場面がよく出てきますよね。 困ったときには本当に頼りになる化学調味料。 ですが、もし化学調味料なしでも料理の味が決まるとしたら。 […]
2021-04-06 / 最終更新日時 : 2021-04-06 ran ハーブ料理簡単！ハーブケチャップ３種｜パスタやオムライスに みんなが大好きなケチャップ。 ケチャップだけでお料理も味も決まりますし、なんだか完璧な調味料に思えますよね。 しかしながら、なぜか 「ケチャップは冷蔵庫に１年くらい入りっぱなし」 ということが多くありませんか？ おいしい […]
2021-03-31 / 最終更新日時 : 2021-03-31 ran ハーブ料理バジルと鶏肉のトマトパスタの作り方｜フレッシュ・ドライバジルの使い分けも解説 トマトパスタを作るのに、ケチャップやウスターソース、コンソメなどを加えていませんか？ 化学調味料をたっぷりと入れてしまうのは、ハーブを使っていないからかもしれません。 ハーブを使えば、塩こしょうだけでも味が決まります。 […]
