ハーブを最大３週間もたせるための「ひと手間」とは

・ハーブを収穫した
・ハーブをいただいた
・ハーブを買ってきた

などの理由で手に入れたハーブ。

ここからどうすればいいのか
野菜のように冷蔵庫に入れてもいいのか
それともそのまま常温に置いておく方がいいのか

よく分からなくて迷った経験はありませんか？

実は、ハーブは野菜のような感覚で保存してしまうと２～３日でしおれてしまいます。

一方、ちょっとしたひと手間をかけて保存の処理をすれば、短くても１週間、長ければ３～４週間、元気な状態で保存しておくことができます。

この記事では、ハーブを長持ちさせるコツをご紹介していきます。

Step1　ハーブを洗う

ハーブを手に入れたら、まずはハーブを洗いましょう。

とはいえ、何でも洗えば良いというわけではないのでご注意くださいね。

■ ハーブを洗う必要がある時

・虫や土がたくさん付いている時

■ ハーブを洗う必要がない時

・お店で購入したハーブ
・虫も土も付いていない
・汚れが目に見えない

Step２　ハーブを保存する

ハーブを洗ったら、なるべく早いタイミングで保存の処理をしましょう。

ハーブのおいしさ・効能の強さで言えば、ドライハーブよりもフレッシュハーブの方が上です。

手に入れたハーブはすべてを乾燥させずに、できるだけフレッシュのまま使うことをおすすめします。

ハーブの使い方に迷っていても、後から考えることができます。

とりあえずは次の方法で保存してしまいましょう。

Step３　ハーブを使う

フレッシュハーブを刻んでポテトサラダに混ぜることもできます

フレッシュハーブが保存できたら、保存している１～３週間の間にどんどんハーブを使っていきましょう。

「ハーブの使い方がよく分からない」という方へ、ハーブのおすすめの使い方をいくつかご紹介しますね。

１．フレッシュハーブティーにして飲んでみる

フレッシュハーブティーは、ドライハーブティーよりもえぐみが少なく飲みやすいということをご存知でしたか？

ハーブに含まれる精油もドライハーブより多いので、香りをかぐだけでもリフレッシュ・リラックス効果が期待できるんですよ。

ぜひ新鮮なハーブティーを楽しんでみてくださいね。

２．スキンケアに使う

香りの良いフレッシュハーブは、お風呂に浮かべるだけで「ハーブバス」になるんです。
私は次のように使い分けています。

使うハーブの量は、だいたい「ひとつかみ」程度です。
オレンジの皮やレモンの輪切りなどを浮かべても楽しいですよ。

３．料理に使う

ハーブを食卓で使えるようになると、家族の栄養補給になるんです。

私の娘は野菜嫌いですが、毎日食事にハーブを入れることで、ミネラルやビタミンを補っています。

ハーブティーが飲めない家族でも、上記のような方法で毎日少しずつハーブを与えていけば、ハーブティーを飲んでいるのと同じような効能も期待できます。

おわりに

冒頭でもお話しましたが、ハーブをきちんと保存すればほとんどのハーブは２～３週間は持ちます。

一方、適当に保存すればハーブは２日でしおれ始めます。

ほんの少しの手間でハーブの鮮度を保つことができます。ぜひ記事でご紹介した保存法に挑戦してみてくださいね。

あなたのハーブのお悩み、寄り添いながら解決します

■ あなたの家に余っているハーブの使い方
■ ご自宅のハーブチンキやシロップ・オイル・ビネガーなどの消費法
■ あなたのご家族にハーブをとってもらうための方法

など、あなたの知りたいことを解決するマンツーマン講座を開催しています。

講座の詳細はこちらからご覧いただけます
↓↓↓

自分にも家族にも自信を持ってハーブを使いたい方のための個別ハーブ講座