ドライハーブで作るおいしいハーブティーの入れ方

ドライハーブのハーブティー

ドライハーブのルースティーをお持ちなら、本格的なおいしいハーブティーを作ることができます。おいしいハーブティーとは、アロマが強く、苦味がほどよくあることが大切です。家庭でも簡単にできる、おいしいハーブティーの入れ方を丁寧に解説します。

おいしいドライハーブティーの作り方

おいしいドライハーブティー作りに大切なのは、「ハーブが新鮮であること」です。たとえ乾燥されている状態でも、新鮮であればあるほど、ハーブの香りと味がはっきりと現れます。

※できあがりの量 250ml・たっぷり１杯分

・ドライハーブ … 小さじ山盛り１杯
・水 … 250ml

水はややたっぷりめに250ml用意します。水が多めだと、お湯が冷めづらく、ハーブもしっかりと蒸らすことができます。

１　お湯を沸かしている間に、ティーポットにハーブを入れておきます。

２　お湯が沸騰したら火から下ろし、３０秒ほど置いてあら熱を取ります。１のティーポットにお湯を注ぎます。※ ハーブにかけるように、一気に勢い良くお湯を注ぐのがポイントです。

３　ティーポットのふたをしてハーブを蒸らします。蒸らし時間は、じっくりと１５～２０分かけましょう。

４　茶こしでハーブをこしながらカップに注いだらできあがり。できたてをいただきます。

ドライハーブの蒸らし時間はじっくりと

ドライハーブを蒸らすときには、まずはドライハーブ自体が水分を吸い込んで、「フレッシュハーブ」に戻る時間が必要です。

成分が抽出されるのはドライハーブが柔らかくなってからなので、時間を長めにとり、じっくりと蒸らしましょう。