2020-11-23 / 最終更新日時 : 2020-11-23 ran ハーブレシピ ごはんのお供に｜バジルのにんにく醤油漬け 保存期間の短いバジルは、しょうゆに浸けてしまうのがおすすめ。 しょうゆに浸けたバジルは大葉よりも肉厚で香りが強く、食べ応えがあります。 ぜひ、にんにくとバジルの王道の組み合わせを和風で楽しんでみてください。 ごはんのお供 […]
2020-10-16 / 最終更新日時 : 2020-10-16 ran ハーブレシピ 栄養たっぷり濃厚スープ｜タイムが香るサツマイモのポタージュ 今回は、秋冬の不調にぴったりの栄養たっぷりスープのレシピをご紹介します。 使うのは、サツマイモをはじめとする根菜類に「りんご丸ごと１個」です。りんごを加えたポタージュはほんのりとフルーツの香りがして、自然な甘味に体も心も […]
2020-10-11 / 最終更新日時 : 2020-10-11 ran ハーブレシピ 食べ始めると止まらない！｜赤玉ねぎとタイムのピクルスの作り方 今回は、私が何度も作っているピクルスのレシピをご紹介します。 普通の玉ねぎよりも辛味の少ない「赤玉ねぎ」を使い、「タイム」と「レモン」で香りを付けるので、１品料理としてもモリモリ食べれてしまう、酸味の穏やかなピクルスです […]
2020-10-01 / 最終更新日時 : 2020-11-28 ran ハーブレシピ サーモンのハーブバターソテーの作り方 タイムとレモンで仕上げる、贅沢なサーモンソテーのレシピです。 タイムとレモンは鮭の臭みを消し、爽やかな香りを加えます。こってりとしたバターの味付けでも、もたれることなくさっぱりと食べられるレシピです。 サーモンのバターソ […]
2020-09-25 / 最終更新日時 : 2020-09-25 ran ハーブレシピ 柔らかジューシー｜ローズマリーとレモンのチキンソテー チキンソテーと言えば「にんにく醤油」が定番ですが、今日はちょっとおしゃれに「ハーブ」を使ってみませんか？ チキンソテーで気になる「臭み」「パサパサ」「硬い」は、実はハーブを加えれば解決できます。 ハーブには、肉の臭み消し […]
2020-09-23 / 最終更新日時 : 2020-09-23 ran ハーブレシピ フライパンで作る｜ローズマリーポテトのレシピ この記事では、サイドディッシュの定番「ローズマリーのローストポテト」を、オーブンを使わずにフライパンで作る方法をご紹介します。 レシピの特徴 レンジで「時短」でポテトに早く火を通す ローズマリーを入れる正しい「タイミ […]
2020-05-04 / 最終更新日時 : 2020-09-02 ran ハーブレシピ 華やかでかわいい！フラワーサラダのレシピ｜ナスタチウムのフラワーサラダの作り方 ナスタチウムのフラワーサラダ ナスタチウムをトッピングに加えたかわいいフラワーサラダのレシピをご紹介します。ナスタチウムのピリ辛味に合わせるのは、ハーブサラダの定番「ミント」です。香りも良く彩りもきれいな、華やかなサラダ […]
2020-05-04 / 最終更新日時 : 2020-09-02 ran ハーブレシピ 甘酸っぱさがクセになる｜ミントとプラムのフルーツサラダ ミントとプラムのサラダ プラムの旬の季節に食べたい、ミントとプラムのフルーツサラダのレシピをご紹介します。ひと口食べるとミントが心地よく香り、プラムの甘酸っぱさが美味しいサラダです。 ミントとプラムのサラダの作り方 In […]
2020-05-04 / 最終更新日時 : 2020-09-02 ran ハーブレシピ 摘みたてハーブで作る春のサラダ｜ダンデライオンサラダの作り方 ダンデライオンサラダ 庭にたくさん生えているタンポポ。ただ捨てるのはもったいないと思ったことはありませんか？たっぷりの栄養価を含むタンポポの葉は、サラダにしておいしく食べることができます。代謝促進やデトックス効果など、う […]
2020-05-03 / 最終更新日時 : 2020-10-09 ran ハーブレシピ ハーブソルトでこすって焼くだけ！ジューシー「ロブチキン」の作り方 ハーブソルトで鶏肉をこすってから焼く「ロブチキン（rub＝こする chicken）」に挑戦してみませんか？ ロブチキンは、鶏肉をふっくらと柔らかく仕上げる方法で、鶏肉料理のテクニックのひとつでもあります。 ロブチキンの味 […]
