2021-06-02 / 最終更新日時 : 2021-08-09 ran ハーブレシピ【ローズマリーのおしゃれレシピ】海老のローズマリー焼き 今回の記事では、ローズマリーを使った香ばしいエビのレシピをご紹介します。 ローズマリーを串の代わりにしてエビを刺して、フライパンでこんがり焼きます。エビにローズマリーのうまみが移りやすく、とっても香ばしい仕上がりになりま […]
2021-04-26 / 最終更新日時 : 2021-04-26 ran ハーブレシピカモミールと大根のサラダ｜カモミールの葉をおいしく活用 カモミールは「花」の部分しか利用できないと思っていませんか？ 実は、カモミールの葉も食用です。サラダとしておいしく食べることができます。 花よりも弱いながらも、カモミールの効能は葉にも含まれています。胃もたれの緩和などに […]
2021-04-16 / 最終更新日時 : 2021-06-10 ran ハーブレシピブーケガルニで作る｜ハーブの野菜たっぷりクリームスープ ブーケガルニを使うスープは、自然のうまみがたっぷり。 おいしく無理なく、野菜不足が解消できます。 今回ご紹介するクリームスープのレシピは、アメリカで覚えたものです。 ハーブだけではなく、たくさんの野菜とベーコンの脂でコク […]
2021-04-14 / 最終更新日時 : 2021-04-16 ran ハーブレシピシンプルで簡単！基本のブーケガルニの作り方｜上手な使い方と単独ハーブのレシピも解説 ときどき外国料理のレシピで見かける「ブーケガルニ」。 自宅にないからといって省略していませんか。 ブーケガルニは一見手間がかかりそうに見えますが、実は簡単です。 １種類のハーブからでも作ることができます。 ブーケガルニを […]
2021-04-07 / 最終更新日時 : 2021-08-09 ran ハーブレシピ混ぜるだけ！ハーブの調味料の作り方｜みそ・しょうゆ・塩を使った手作り調味料 「なんだか料理の味が決まらないから、〇〇の素を入れておこう」 料理をしていると、このような場面がよく出てきますよね。 困ったときには本当に頼りになる化学調味料。 ですが、もし化学調味料なしでも料理の味が決まるとしたら。 […]
2021-04-06 / 最終更新日時 : 2021-04-06 ran ハーブレシピ簡単！ハーブケチャップ３種｜パスタやオムライスに みんなが大好きなケチャップ。 ケチャップだけでお料理も味も決まりますし、なんだか完璧な調味料に思えますよね。 しかしながら、なぜか 「ケチャップは冷蔵庫に１年くらい入りっぱなし」 ということが多くありませんか？ おいしい […]
2021-03-31 / 最終更新日時 : 2021-03-31 ran ハーブレシピバジルと鶏肉のトマトパスタの作り方｜フレッシュ・ドライバジルの使い分けも解説 トマトパスタを作るのに、ケチャップやウスターソース、コンソメなどを加えていませんか？ 化学調味料をたっぷりと入れてしまうのは、ハーブを使っていないからかもしれません。 ハーブを使えば、塩こしょうだけでも味が決まります。 […]
2021-03-28 / 最終更新日時 : 2021-03-28 ran ハーブレシピハーブオイルで作るキャロットラペ フランスのお惣菜「キャロットラペ」。 ハーブオイルをからめて作る簡単レシピです。 ハーブオイルとは、ハーブをオリーブオイルなどに浸して作る「香味オイル」のことです。まだご自宅にないという方はぜひ作ってみてください。とって […]
2021-03-28 / 最終更新日時 : 2021-03-28 ran ハーブレシピハーブのタルタルソースの作り方 魚のフライや鶏南蛮などを作ったときに、急にタルタルソースが必要になったことはありませんか？ そういう時に限って、ピクルスがなかったりするんですよね。 実は、ハーブをタルタルソースに加えると、ピクルスがなくてもおいしく作る […]
2021-03-22 / 最終更新日時 : 2021-05-06 ran ハーブコラム料理に役立つおいしいハーブ９選 「ハーブは料理に必要ない」 と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、ハーブは料理のおいしさを引き立てるための大切な食材です。 あなたもきっと、普段からニンニクやショウガを使って料理に風味付けをしているのではないでしょ […]
