パセリの効能・効果|使いこなし方を解説

パセリの効能・効果・使い方

パセリ / Parsley

「体の中を掃除するハーブ」として知られるパセリには、ニキビ、シミ、くすみを解消する効果の他、痛風、関節痛、リウマチ痛を和らげる作用もあります。

目次

1.基本情報
2.作用
3.効能
4.エピソード
5.植物の特徴
6.味と香り
7.使い方

パセリの効能・効果・使い方

1.基本情報

名前パセリ / Parsley
学名Petroselinum crispum
和名オランダゼリ
科名セリ科
使用部位全草
主要成分ミネラル、ビタミン、βカロテン、フラボノイド、精油、クロロフィル
禁忌・注意点妊娠中、授乳中は多量に摂取しない。腎臓、心臓に疾患のある場合は、薬用利用前に医師に相談すること。

 

2.作用

駆風利尿抗菌殺菌
強壮抗アレルギー解毒健胃

 

3.効能

ビタミンとミネラルのサプリメントになる
痛風、関節痛、リウマチ痛を和らげる
毒素や老廃物を排出する
月経を促す作用があるため、月経困難症や無月経症に有効に働く
貧血の改善
解毒作用により、ニキビ、シミ、くすみの解消に効果的
肝臓、胆のうのクレンジングになる
胃を強くする
感染症を防ぐ

 

4.エピソード

パセリは古代ギリシアやローマ時代から薬用として用いられてきましたが、現代では薬用としての役割よりも、野菜としての役割の側面が強くなっています。

ローマでは、パセリはギリシャ神話の女神「ペルセポネ」と関連していると考えられており、葬儀にも使用されていました。

日本へパセリが来たのは江戸時代中期です。オランダ船が持ち込んだため、パセリは和名で「オランダゼリ」と呼ばれていました。

 

5.植物の特徴

ヨーロッパと地中海沿岸の原産で、現在では野生のパセリはほとんど見かけることができず、すべて栽培されています。

約30cmまで成長する一年生植物で、真っすぐな茎、丸まった葉が特徴で、白く小さな花を咲かせます。

葉は春か秋に収穫され、種や根もハーブとして用いられています。

 

6.味と香り

パセリにはさわやかな香りがあり、食べると苦み・ほのかな甘みがあります。

口をすっきりとさせるため、油ものに添えられたり、ブーケガルニにしてスープの香りづけとして使われます。

パセリのハーブティーは、胃もたれの解消し、シミを薄くする作用、ダイエット効果があります。

パセリティーの味は意外にも飲みやすいです。ミントティーやバジルティーに似た味がします。

フレッシュパセリから作れば、香りが豊かな美味しいハーブティーになります。

 

7.使い方

ハーブティー

デトックスティー、またはビタミンとミネラルの補給源として。ドライパセリなら1杯あたり大さじ1、フレッシュパセリなら大さじ3を使います。


ハーブローション

パセリは、伝統的に美肌のために使用されてきました。現在でも多くのスキンケア商品に使われています。パセリティーを化粧水代わりに使うと、肌を強くし、ニキビやシミを軽減します。


ハーブリンス

パセリティーをヘアトニックとして使うと、抜け毛を予防し、頭皮の炎症を抑えます。


ハーブバス

フレッシュパセリをひとつかみ、袋に入れてお風呂に浮かべ、入浴します。関節痛、リウマチ痛を緩和するお風呂として利用することができます。


ハーブ・マウスウォッシュ

食後にパセリティーでうがいをすると、口をすっきりとさせ、口臭予防にもなります。


パセリの記事の検索はこちら

#パセリ