甘酸っぱさがクセになる|ミントとプラムのフルーツサラダ

ミントとプラムのフルーツサラダ

ミントとプラムのサラダ

プラムの旬の季節に食べたい、ミントとプラムのフルーツサラダのレシピをご紹介します。ひと口食べるとミントが心地よく香り、プラムの甘酸っぱさが美味しいサラダです。

ミントとプラムのサラダの作り方

ミントとプラムのサラダの作り方

Ingredients  ー材料(2人分)

ミントの葉 … 5〜6枚
・ プラム/スモモ … 2個
・ グレープフルーツ … 1/2個
・ サニーレタス … 2枚
[ドレッシングの材料]
・ オリーブオイル … 大さじ1
・ 酢 … 大さじ1
・ 塩こしょう … 少々

Instructions ー作り方ー

 プラムは皮をむき、6等分に切ります。グレープフルーツは薄皮をむいて半分に、サニーレタスはひと口大に切ります。ドレッシングの材料を小皿に混ぜておきます。

 ボウルにミント、プラム、グレープフルーツ、ドレッシングの材料を入れ、全体をざっくりと混ぜ合わせます。

 平皿にサニーレタスを敷き、2を盛り付けたらできあがり。

レシピのポイント

できたてをいただく

ミントは変色しやすいので、ドレッシングと和える時には優しく混ぜ、完成後すぐに食卓に出すようにしましょう。

レシピのアレンジ

フルーツをプラスする

ぶどうやイチゴ、りんごを加えてもおいしく食べることができます。冷蔵庫に少量だけ余ったフルーツも加えてみましょう。

レシピの効能

ミント

食後にミントを食べると、胃もたれの予防になります。また、食後の口臭を抑える効果もあるので、ニンニク料理の副菜として、ミントサラダを添えるのがおすすめです。ミントは柑橘類や甘酸っぱいフルーツとの相性が良いので、フルーツサラダにぴったりのハーブです。

プラム

プラムには疲労回復効果、貧血予防、高血圧の予防の効果があります。アンチエイジングにもおすすめのフルーツです。

グレープフルーツ

グレープフルーツに豊富に含まれるビタミンCにより、美白効果、肌のシミ・しわを防ぐ効果が期待できます。またグレープフルーツの香りは、ストレスの緩和に効果があります。