ピリ辛がおいしいメキシコ風の即席ハーブドリンク｜パクチーのレモネードの作り方

パクチーのレモネード

アジア料理作りで余ってしまったパクチーを、おいしい甘辛レモネードにしてみませんか？パクチーに加えるのはハラペーニョです。この意外な組み合わせが、異国情緒たっぷりのおいしさを作り出します。一度飲んだら病みつきになること間違いなしの、ピリ辛でおいしいレモネードに挑戦してみましょう。

パクチーのレモネードの作り方

Ingredients  ー材料ー

ハラペーニョが手に入りづらい場合は、青唐辛子で代用できます。その場合には、青唐辛子1/2個分のスライスをご用意ください。

Instructions ー作り方ー

１　グラスにパクチーとレモン汁、砂糖を入れます。マッシャー（または木のスプーンの柄）でグラスの中の材料を軽くトントンとつぶします。

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２　ハラペーニョのスライスを入れ、水を注ぎます。よく混ぜて砂糖を完全に溶かします。ラップをして冷蔵庫に１０～１５分ほど置いておきます。

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３　お好みでシラントロを飾ったらできあがり。

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レシピの効能

シラントロ（パクチー）

シラントロは、香りの強いハーブで、日本ではパクチーと呼ばれています。

「パクチー」と聞くと、どうしても香りがきつい印象がありますが、実は口臭予防効果があり、シラントロを食べると爽やかな息になります。

シラントロは欧米でもよく使われているハーブですが、やはりアジア系のピリ辛料理によく合う印象です。

ハーブドリンクに使うと、香りは程よく、おいしく摂るができます。

シラントロの新しい使い方として、ぜひハーブドリンクのレシピに挑戦してみてくださいね。