ハーブで作るノンアルドリンク｜ハイビスカスとパイナップルのモクテル
ハイビスカスとパイナップルのモクテル
赤と黄色のセパレートがかわいいモクテル（ノンアルコールカクテル）のレシピです。ほどよい酸味とすっきりとした甘みが特徴の、飲みやすいドリンクです。アジア料理や辛い料理によく合います。
ハイビスカス・モクテルの作り方
Ingredients ー材料ー
[パイナップルシロップの材料（300ml分）]
☆ パイナップル … １カップ
☆ 砂糖 … 1/2カップ
☆ 水 … １カップ
☆ レモンゼスト（レモンの皮のすりおろし） … レモン1/2個分
・ レモン汁 … レモン1/2個分
[モクテルの材料（１杯分）]
・ ハイビスカス（乾燥） … 小さじ１
・ 水 … 200ml
・ パイナップルシロップ … 大さじ３
・ 氷 … 適量
Instructions ー作り方ー
１ パイナップルは小さく切っておきます。☆の材料を小鍋に入れ、弱火で１０分煮込み、ザルでこします。あら熱が冷めたらレモン汁を加えます。（パイナップルシロップのできあがり）
２ 鍋に水200mlを入れ、火にかけます。沸騰したら火から下ろし、ハイビスカスを入れ、フタをして２０分待ちます。茶こしでハイビスカスをこしたら、あら熱を冷ましておきます。
３ グラスに氷、パイナップルシロップ大さじ３を入れます。氷に沿わせるように静かに２を注ぎます。
４ お好みでパイナップルを飾ったらできあがり。
Tips ーレシピのポイントー
きれいなセパレートにするには、できるだけ細長いグラスを使うのがコツです。
レモンゼストを入れることにより、シロップの黄色を鮮やかにすることができます。レモンゼストは、大根おろし器で作ることができます。皮の黄色い部分だけを削り、白い部分は削らないように注意しましょう。
レシピの効能
ハイビスカス
色が鮮やかなハイビスカスティーは、セパレートドリンク作りにぴったりのハーブティーです。禁忌もなく、栄養価も高いので、毎日の栄養補給として摂ることができます。
ハイビスカスの効能：ビタミンC・ミネラル・フラボノイドを豊富に含む、心臓を強くする、コレステロール値を下げる、視力の改善、抗酸化作用
ハイビスカスの禁忌：ハイビスカスに禁忌はありませんが、念のため、妊娠中には大量に摂取しないことをおすすめします。
