ハーブティーよりも「おしゃれ」で「美味しい」｜ハーブレモネードとは？

「家族やお客さまに、ハーブティーを出しづらい」

ということはありませんか？

独特のクセのあるハーブティーは、自分で飲むには良くても、そのまま人に出していいものかどうか悩みますよね。

そこでおすすめなのが「ハーブレモネード」です。

ハーブティーよりも見た目が鮮やかで、何より味がおいしいです。

春夏のお茶会やランチ会におすすめです！

【レシピ１】グラデーションがきれい！ハイビスカスのレモネード

グラデーションがきれいなハイビスカスレモネードは、夏のだるさをシャキッとさせてくれます。美肌成分がたっぷりの、女性にうれしいドリンクです。

Ingredients ー材料ー

※できあがりの量２人分

・ハイビスカスティー … 400ml
・ラズベリー … 16粒
・氷 … ６～８個
[レモンシロップの材料]
・砂糖 … 50ml
・レモン汁 … 50ml

Instructions ー作り方ー

１　ハイビスカスティーは前もって作っておき、冷蔵庫で２時間以上冷やしておきます。

２　小さなボウルに [レモンシロップの材料] を入れ、よく混ぜます。

３　グラスを用意します。「氷３～４個→２のレモンシロップを半量→ラズベリー８粒」の順番で入れます。

４　最後にハイビスカスティーをゆっくりと注げばできあがり。

Garnish ーグラデーションの作り方ー

グラデーションを作るコツは次の通りです。

１　細長いグラスを使う：太くて低いグラスよりもグラデーションがきれいに見えやすくなります。

２　細く静かに注ぐ：ハイビスカスティーは、グラスの内側を伝って細く流れるように注ぐと、きれいなグラデーションになります。

【レシピ２】夏のハーブドリンク｜ミントのキューカンバーレモネード

ミントときゅうりを合わせて作るレモネードは、アメリカの夏の定番ドリンクです。意外な組み合わせなのにクセになるほどおいしい！新しいレモネードの味をぜひ楽しんでみてください。

Ingredients ー材料ー

※できあがりの量１人分

・フレッシュミントの葉 … ３～４枚
・きゅうり … 1/2本
・水 … 1/2カップ
・レモン果汁 … 1/2カップ (レモン小２個分)
・砂糖 … 1/4カップ
・ピンクソルト（または自然塩）… ひとつまみ
・氷 … 適量
[デコレーションの材料]
・フレッシュミント … １枝
・きゅうりのスライス … １枚